Ma recette n°19

Triangle au 3 saveurs

Ingrédients pour 8 personnes

boudin antillais

1 pomme

1 navet

8 feuilles de brick

1 brin de persil

20 g de beurre

1 gousse d'ail

Préparation :

Faite cuire votre boudin avec une noisette de beurre.

Faite cuire le navet à la vapeur.

Couper votre pomme en petit cube.

Couper vos feuilles de brick en 2, puis repliez le côté arrondit sur le coté plat vous obtenez une bande, vous allez placer un peu de chaque ingrédients dans votre bande et plier comme expliquer si dessous

Vous préparer dans un bol mixeur votre beurre un peu ramoli, votre persil et votre gousse d'ail et vous mixer, vous obtenez un pâte de persillade que vous allez étaler sur votre triangle des 2 côtés.

Faite chauffer votre poele puis déposez vos triangles dedans et faite-les dorer.

Servez chaud ou froid en apéritif ou en entrée avec une salade.

Recette pour bébé 4-6mois

Compote de pomme

Faite cuire à la vapeur 1 pomme puis mixer-la et rajouter si besoin de l'eau convenant au bébé.

Recette pour bébé 9mois

Purée de navet

Récupérer un peu de navet de la préparation des parents et mixer le avec 1 petite pomme de terre.

Recette pour bébé 12 mois

Parmentier boudin/pomme/navet

Prélever de la préparation des parents un peu de chaque ingrédients, déposer au fond d'un ramequin en verre des petits cubes de navet puis écraser le boudin et émietter-le sur le navet, finissez par des lamelles de pommes et parsemez du persil sur le dessus.

Vous pouvez aussi mettre des pommes dans un triangle de feuille de brick et le déposer sur le dessus du ramequin à la place des lamelles de pommes. ( si votre enfants n'es pas encore fan du sucré salé ça peut être une bonne alternative, il mangera comme vous mais séparer dans son assiette)