Ma recette n°18

Roulé fraîcheur carotte/courgette

Ingrédients :

• 3 oeufs

• 50g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 c à s de crème fraîche

• 2 courgettes ou environ 400g

• Sel, poivre

• 2 carottes

• filet huile d’olive

• 1 boite de boursin

Préparation :

Râpez les courgettes et faites les cuire dans une c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Elles doivent se dégorger de leur eau et seront cuites quand asséchées.

Séparez les blancs des jaunes. Dans le bol contenant les jaunes, ajoutez la farine, la levure, la crème, sel et poivre. Puis ajoutez les courgettes cuites. Réservez.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les mélanger très délicatement à la préparation.

Mettre une feuille de papier sulfurisé, abondamment beurré, sur le lèche frites et étaler la pâte de manière homogène. Laissez cuire 10 mn-15mn.

Pendant la cuisson du gâteau, râpé vos carottes et faite les cuire à l’eau, égoutter-les et versez dans un saladier, ajouter le boursin et mélanger jusqu’à la fonte du boursin.

Une fois votre biscuit cuit rouler-le dans un torchon humide et laisser refroidir.

Dérouler-le et étaler dessus la préparation carotte/boursin puis rerouler votre biscuit.

Mettez-le au frais et déguster.

Recette bébé 4-6mois

Purée carotte ou purée courgette

Faire cuire à la vapeur 1carotte ou 1 courgette 10-15min

Puis mixer et ajouter de l’eau de source pour bébé afin d’obtenir la texture souhaité

Recette bébé 6mois

Purée carotte et chou fleur

Cuire 40g de carotte, 30g de chou-fleur, 50g pommes de terre coupés en tronçons. Retirez lorsque les légumes sont cuits, mixez avec 1 c à café d’huile d’olive.

Recette bébé 12 mois

Flan carotte/courgette

Cuire 100g de carotte et 100g de courgette, égouttez les lorsqu’ils sont bien moelleux, Mixez, ajoutez 1 oeuf, 10cl de lait et un brin de persil. Fouettez et versez dans un ramequin, faite cuire au four à 180°.