Ma recette n°16

Gratin pomme de terre boudin et pommes

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 boudins blanc

12 petites pommes de terre ou 6 grosses

2 pommes

1 oeuf

20cl de lait

sel poivre

Préparation :

Epluchez et taillez les pommes de terre en lamelle. Faite les revenir rapidement dans une poele avec du beurre et un couvrez quelques minutes.

Beurrez un plat à gratin déposez au fond vos pommes de terre, puis déposez vos boudins blanc coupez en lamelle,

Dans un saladier battre oeuf +lait+sel et poivre et versez sur la préparation, terminez par vos pommes que vous avez coupez en lamelles au préalable.

Enfournez pour 20min à 180°

Dégustez ensuite

Recette bébé 4-6mois

Déclinaison autour de la compote de pomme

pelez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux.

Cuisez-les à la vapeur pendant 10-15min

Vérifiez la cuisson, les morceaux doivent être fondants.

Egouttez et mixez-les avec de l’eau de source pour bébé jusqu’à obtention compote bien lisse et onctueuse.

Recette 6-12mois

Déclinaison autour de la pomme de terre que vous pouvez associé pour compléter avec des oignons.

50g oignons+100g pommes de terre

Pelez et émincez l’oignon, Déposez-le sur une feuille de papier sulfurisé. ajoutez un peu de muscade. Fermez hermétiquement et enfournez en papillotte 15min. Pendant ce temps faire cuire à la vapeur vos pommes de terre.

Retirez votre oignon et mixez-le avec vos pommes de terre.

Servez de suite

Recette 12-18mois

Déclinaison autour d’un mini gratin pommes de terre boudin blanc

Cuire 1/2boudin blanc puis retirez la peau et mixer le.

Cuire vos pommes de terre à la vapeur, découpez des petits cubes et déposez au fond d’un ramequin, recouvrir du votre purée de boudin et déposez un brin de persil.