Ma recette n°7

roulé courgette/saumon

Petite idée apéro

Ingrédients : 1 courgette moyenne 4 tranches de saumon fumé 1 boite fromage à tartiner (st moret, philadelphia ou bien boursin selon les goûts) ciboulette/persil poivre

Préparation :

Laver la courgette et l'éplucher en laissant quelques lignée de peau. Avec l'économe, faire des lamelles de courgettes assez large.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y mettre les lamelles de courgette, laisser cuire quelques minutes, le temps qu'elles deviennent translucide. Les enlever de l'eau avec une passoire et les faire égoutter et refroidir.

Dans un petit saladier, verser la totalité du fromage à tartiner, mettre le saumon fumé découper en très fine lamelles, la ciboulette et le persil, poivrer et mélanger le tout.

Une fois les courgettes refroidie,tartiner les lamelles de courgette de préparation au saumon et rouler les lamelles sur elles-même. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.